Comida tipica de la casa de Mercedes CañizalezEste año en las festividades de de la patrona de Santa Filomena, tuve la oportunidad de visitar a la Sra. Mercedes Cañizalez. Me encontraba conversando en la plaza del pueblo con mi excompañero de estudio y amigo Orlando, cuando paso por allí Felipe Cañizalez y le dijo a su hermano…. ¿Ya invitaste a Rogelio a comerse una sopa a que Mercedes?, ……vamos me dijo Orlando, nos fuimos caminando desde la plaza a su casa, ella vive al lado del ambulatorio del pueblo.

La Sra. Mercedes me explico que por tradición desde hace años, ella acostumbra a preparar estos platos tradicionales del pueblo, a los visitantes y amigos como parte de la conmemoración a las fiestas patronales de Santa Filomena y San José. Después de degustar el sabroso plato de sopa, que en esta ocasión fue de costilla, nos retiramos dándoles gracias por su maravilloso y desinteresado aporte, como una conmemoración a estas fiestas patronales, prometiendo nuestro regreso dios mediante en las fiestas de San José.